临朐千成鸭血厂家介绍说，鸭血可以用作贫血的补品，因此，很多朋友都喜欢吃鸭血。它有良好的口感和较高的营养，那么在购买鸭血时需要注意哪些问题呢？下面就由鸭血厂家为大家介绍一下吧，希望对大家有所帮助。

  1、辨颜色。鸭血厂家介绍说，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。

  2、看韧性。用餐巾把一块鸭血的水分吸干后，如果它像橡皮泥一样变得很坚韧，那就是假鸭血。假鸭血具有凝胶状质地，不易破碎，大部分横截面为蜂窝状小孔。而真的鸭血是深红色的，有稀疏的小洞，而且较为脆弱且易碎。

  3、闻气味。真的鸭血比假鸭血更暗，颜色深，弹性好，而且有一股很浓郁的腥味。

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