现在有很多朋友都喜欢吃鸭血。鸭血有良好的口感和营养，那么你知道在购买鸭血时应该注意哪些问题吗？下面就由鸭血批发厂家给大家介绍一下吧。

  1、鸭血批发厂家介绍说，可以看一下鸭血的颜色，好的鸭血一般呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。

  2、可以用餐巾把一块鸭血的水分吸干后，如果它像橡皮泥一样变得较为坚韧，那就是假鸭血。假鸭血具有凝胶状质地，不易破碎，大部分横截面为蜂窝状小孔。 而真的鸭血是深红色的，有稀疏的小洞，而且是脆弱易碎的。

  3、通过闻气味来辨认，真的鸭血比假鸭血更暗、颜色深、弹性好，而且有一股很浓郁的腥味。

  以上就是临朐千成鸭血批发厂家给大家带来的介绍，希望对大家有所帮助！